(天然の熟成庫で熟成させており、5〜10 月までは高温多湿の為製造休止期間です。11 月末より販売開始します) 熊本地震で大きな被害を受け、一本足の石垣が有名になった熊本城飯田丸五階櫓をモチーフに作ったブルーチーズです。見た目の厳つさとは裏腹に、優しい味わいのブルーチーズです。 熊本城を築城した加藤清正の叔父を祖先に持つチーズ職人が丹精込めて作っています。 酪農をしながらチーズ製造をしていますので、製造量に限りがあります。直営店舗でも販売しておりますので、売り切れの場合、1週間〜2週間お待たせする場合がございますのでご理解下さい。 内容量200g

自社牧場の搾りたて牛乳で一つ一つ丁寧に手作りしています。 クセがなく、クリームチーズの様ななめらかさを持ちながら、ピザやカプレーゼ、冷製パスタに、またフルーツソースとも合わせられる万能チーズです。 モッツァレラの様なチーズですが、熊本の酪農女性達が開発した新製法のチーズです。 名称のサンモッツァはNPO法人スローライフミルクネットの商標登録です。 原材料の生乳はホルスタイン・ジャージー・ブラウンスイスの生乳です。是非ご賞味下さい。 商品名:ナチュラルチーズ・サンモッツァ(真空タイプ) 賞味期限:製造日より21日 原材料:生乳、醸造酢、塩 内容量:100g 送料別(ヤマト運輸クール便) 併設の実店舗(CafeBunsuirei)でも販売をしており、手作り・数量限定のため、商品が売り切れの場合もあります。その場合は商品発送までに少しお時間頂きますので何卒ご了承下さい。

令和2年度熊本県農産物加工品コンクールで銀賞受賞しました！ （商品名は『うしのたまご』といいますが、この名前のせいかInstagramやFacebookでのショッピング審査に動物売買とみなされ却下されるので燻製チーズと商品名をしておきます涙） 自家製チーズのサンモッツァを燻製しブラックペッパーをまぶして仕上げました。スモーキーな香りでお酒が進みます！オリーブオイルをかけて食べるのもおススメです（╹◡╹） 内容量100g (2個入り) 原材料:生乳・塩・ブラックペッパー 燻製:くるみ 実店舗でも販売中のため品切れの際は数日お待ち頂く事もございます。何卒ご理解くださいませ。